Con una calificación promedio de 2.693.000 unidades de calor Scoville (SHU), escala que mide la potencia del picor, el chile ‘Pepper X’, logró el récord Guinness, así lo reseñó El Diario NY.
Se trata de una variedad de chile, cultivado Ed Currie, fundador de Puckerbutt Pepper Company (EE. UU.), que se especializa en hacer cruces entre diferentes tipos de chiles para lograr cada día un nivel superior.
No es la primera vez que Ed Currie gana un premio de este tipo, pues el anterior récord anterior, también fue de su autoría, pero con el Carolina Reaper, que tenía un promedio de 1,64 millones de SHU, informó Récord Guinness en su portal.
Un equipo de la Universidad Winthrop en Carolina del Sur se encargó de evaluar la escala Scoville del Pepper X, para lo que realizaron pruebas con muestras de los últimos cuatro años.
Para tener una idea del nivel de picante del Pepper X, vale mencionar que un jalapeño tiene entre 3.000 y 8.000 SHU.
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